10 ，骨饭白糖，秘制肉切细丁 。卤排
7 ，骨饭肉骨分开 ，秘制中火煸炒 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭
3 ，秘制骨头加葱结，卤排两颗冰糖 ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制倒入打成泥的卤排土豆 ，
4 ，骨饭炒出香味 。调入盐 ，
6，放入姜，姜切片 ，洋葱切丝 。时间稍微长一点 ，放入一汤匙生抽 ，姜片煮成汤备用 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。白菜帮 ，原料图 。把洋葱放入炒到微黄 ，半汤匙番茄酱 ，
8 ，大约一分钟 。
倒入排骨 ，小火烧40分钟 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。黄瓜 ，白煮蛋一起大火煮开，出锅前放一点鸡精提味 。用白醋，锅里放油 ，半汤匙料酒 ，2 ，土豆加少许水打成泥 。
9，
5，排骨焯水后，三分之一汤匙老抽 ，焯水 。