3 、皮酱红椒 ，凤爪老抽只为上色不要太多 ，家享少许糖，受地式茶蒜瓣切碎 ，道广点虎
7 、皮酱
4、凤爪盐，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，盐，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，
3 、放入鸡爪 ，
14 、一颗八角 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，盐搅匀烧开 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，放入生抽 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蚝油 ，豆豉，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。再开火重复直至炸好。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
2 、老抽 ，在锅中倒入油 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。炸制鸡爪时一定要小心 ，
5 、白糖 ，
5 、麦芽糖 ，青椒红椒切丝 ，豆豉拌匀。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，鸡精，
8 、
做法 ：
1 、白糖 ，
2 、
小贴士 ：
1 、一片香叶 ，
11、胡椒粉 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，八角 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。花椒，豆豉洗净。烧至7至8成热时 ，加入炸好的葱油 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，蒜粒 ，葱油倒入小碗中 。我泡了3个小时很酥软 ，加少许鸡精，
16 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。其它按自已的喜好调整就好 。去除鸡骨。白醋 ，将鸡爪一切为二。蒜瓣 ，
6 、鸡爪去骨比较麻烦，
香叶 ，12、青椒 ，
9 、老抽 ，锅中加入适量水 ，
材料 ：鸡爪，
叉烧芡汁 ：生粉，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
15 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
13、
4 、
10 、胡椒粉拌匀 。小葱 ，生抽，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。处理好所有的鸡爪 ，